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你的餐厅顾客生命周期在哪个阶段?

餐厅要想生意好,回头客就越多,证明你的餐厅与顾客之间越有粘性。粘性越强回头客越多,粘性越差回头客越少。

也有人说我的餐厅回头客很多,但是就是营业额上不来,什么原因,回头客只有十个,始终是这十个人来吃饭,明白了吗,缺什么,缺头回客变回头客的营销策略。

餐厅生意不够好,是你的顾客活跃周期短,顾客活跃周期一般分为四个阶段。

一个月活跃期

一个月活跃期什么意思?正常顾客第一次进店消费30天之内再次到店的概率比较大,那么你就要做出多与顾客沟通,建立信任,除了做好菜品还要做好营销刺激顾客再次消费,做好留客策略。

两个月沉默期

如果连续两个月了,顾客都没有再次消费,这个时候顾客就进入了沉默期。沉默期的时候顾客还没有死去,只是沉睡了,这个时候就赶紧做营销去唤醒顾客,引导顾客再次进店消费。

三个月睡眠期

三个月了顾客还没有进店消费,这个时候顾客就进入了睡眠状态。三个月没进店消费的顾客流失的可能性非常大,不能再等了,赶紧做唤醒营销。

四个月流失期

经历了前面的三个周期,也做了相应的挽留,顾客依然没有进店,这个顾客肯定是流失了。流失的原因是什么?一定要清楚是菜品服务还是环境,还是多了竞争对手,有些人说是营销没有做好,记住了,营销一定是建立在菜品服务环境的基础上,一家火爆的餐厅,即使没有营销生意也照样能火爆。

有人问饭店生意不好,请你们设计营销方案执行后生意就会好吗,记住,人感冒了,发烧,咳喘,浑身没劲儿不是吃一种药就会好的,也不是吃一天就会好的,重在对症和坚持,生意不好想做营销前问问自己是不是营销的问题。

以上四个周期,你仔细琢磨一下,你餐厅的顾客都在哪个周期内?如果还没有死去,那就赶紧做营销做策略,针对性的去引流顾客,挽留顾客,留住顾客,避免到第四个周期,已经到了晚期了,结果你懂的。

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